Jedná se o sýry vyrobené z tvarohu a smetany s možným přídavkem másla pro úpravu požadovaného obsahu mléčného tuku. Obsah sušiny min. od 29 do 38 %, obsah tuku min. od 15 do 26 %. Základní chuťová varianta – žervé – je čistě smetanová, barvy mléčně bílé až lehce smetanově nažloutlé. Konzistence je jemná, stejnorodá, hladce roztíratelná. U ostatních chuťových variant je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem použitých přísad. Výrobky se vyznačují zvýšenou trvanlivostí které bylo dosaženo použitím termizace – tepelného ošetření výrobku v průběhu výroby. Vyrábíme je pod značkou Zálesák a Krajanka. Jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek, rychlého občerstvení a 50g balená na svačinku.