Čerstvé sýry - jedná se o čerstvé sýry vyrobené z upraveného pasterovaného mléka. Obsah sušiny min.-36%, obsah tuku v suš. min.-60%. Jsou slabě solené, v základní chuti smetanově nakyslé a v ochucených variantách - česnek, křen, mexiko, provensálské koření - po aromatu a ochucující složce. Konzistence je jemná a celistvá. Jsou určené k přímé konzumaci v čerstvém stavu a dále se hodí k vínu, pro příležitostné party, apod.

Přírodní polotvrdé sýry typu Eidam - jedná se o sýry vyrobené z upraveného pasterovaného mléka. Obsah sušiny min. 52% resp. 56%, obsah tuku v suš. min. 30% resp. 45%. Mají tvar poloviny zaobleného hranolu, což je typicky česká tvarová varianta. Vyrábíme je také ochucené bazalkou, zeleným pepřem a feferonkou. Jsou určeny k přímé spotřebě, dále jsou vhodným doplňkem k hotovým pokrmům, salátům a výborně se hodí ke smažení.

Přírodní polotvrdé sýry typu Gouda - jedná se o sýry vyrobené z upraveného pasterovaného mléka. Obsah sušiny min. 56%, obsah tuku v suš. min. 45%. Jsou to sýry různého tvaru zrající pod plastovým nátěrem nebo červeným voskem. Chuť sýrů je jemná, sýrově mandlová, kterou způsobuje dlouhé zrání ve zracích sklepích s přesně stanovenou vlhkostí a teplotou. Jsou vhodné pro slavnostní příležitosti, k vínu a aperitivu, hodí se však také pro přípravu pestré palety jídel (salátů, sendvičů, chuťovek a jednohubek, nářezových mís, ne zapékání apod.).

Termizované smetanové sýry - jedná se o sýry vyrobené z tvarohu a smetany s možným přídavkem másla pro úpravu požadovaného obsahu mléčného tuku. Obsah sušiny min. 29% resp. 37%, obsah tuku min. 15% resp. 26%. Základní chuťová varianta - žervé - je čistě smetanová, barvy mléčně bílé až lehce smetanově nažloutlé. Konzistence je jemná, stejnorodá, hladce roztíratelná. U ostatních chuťových variant je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem použitých přísad. Výrobky se vyznačují zvýšenou trvanlivostí které bylo dosaženo použitím termizace - tepelného ošetření výrobku v průběhu výroby. Vyrábíme je pod značkou Milky nebo Krajanka. Jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek a rychlého občerstvení.

Tavené sýry - jedná se o sýry vyrobené z přírodních polotvrdých sýrů, tvarohu a másla za přídavku tavících solí a přísad dle druhu výrobku za tepelného působení - tavení směsi - v průběhu výroby.. Obsah sušiny min. 33%, obsah tuku min. 14%. Základní chuťová varianta je čistě sýrová po použitých přírodních sýrech, u ostatních chuťových variant je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem použitých přísad. Výrobky se vyznačují jemnou, stejnorodou, hladce roztíratelnou konzistencí. Trvanlivosti výrobků je dána použitou teplotou při tavení. Vyrábíme je pod značkou Dr.Halíř, případně jako privátní značky. Tavené sýry jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek a rychlého občerstvení.