Krémové sýry - jedná se o sýry vyrobené z tvarohu z plnotučného mléka s možným přídavkem smetany pro úpravu požadovaného obsahu mléčného tuku ve výrobku. Obsah sušiny min. 30% resp. 28%, obsah tuku min. 15% resp. 14%. Základní chuťová varianta - žervé - je čistě smetanové chuti, barvy mléčně bílé až lehce smetanově nažloutlé. Konzistence je jemná, stejnorodá, hladce roztíratelná. U ostatních chuťových variant - kapiový, bylinkový - je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem po použitých přídavných surovin. Jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek.

Čerstvé sýry - jedná se o čerstvé sýry vyrobené z upraveného pasterovaného mléka. Obsah sušiny min.-36%, obsah tuku v suš. min.-60%. Jsou slabě solené, v základní chuti smetanově nakyslé a v ochucených variantách - česnek, křen, mexiko, provensálské koření, brusinky, chilli papričky - po aromatu a ochucující složce. Konzistence je jemná a celistvá. Jsou určené k přímé konzumaci v čerstvém stavu a dále se hodí k vínu, pro příležitostné party, apod.

Tavené sýry - jedná se o sýry vyrobené z přírodních polotvrdých sýrů, tvarohu a smetany za přídavku tavících solí a přísad dle druhu výrobku za tepelného působení - tavení směsi - v průběhu výroby.. Obsah sušiny min. 33%, obsah tuku min. 14%. Základní chuťová varianta je čistě sýrová po použitých přírodních sýrech, u ostatních chuťových variant je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem použitých přísad. Výrobky se vyznačují jemnou, stejnorodou, hladce roztíratelnou konzistencí. Trvanlivosti výrobků je dána použitou teplotou při tavení. Vyrábíme je pod značkou Dr.Halíř. Tavené sýry jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek a rychlého občerstvení.

Přírodní polotvrdé sýry typu Gouda - jedná se o sýry vyrobené z upraveného pasterovaného mléka. Obsah sušiny min. 56%, obsah tuku v suš. min. 45%. Jsou to sýry různého tvaru zrající pod plastovým nátěrem nebo červeným voskem. Chuť sýrů je jemná, sýrově mandlová, kterou způsobuje dlouhé zrání ve zracích sklepích s přesně stanovenou vlhkostí a teplotou. Jsou vhodné pro slavnostní příležitosti, k vínu a aperitivu, hodí se však také pro přípravu pestré palety jídel (salátů, sendvičů, chuťovek a jednohubek, nářezových mís, ne zapékání apod.).

Termizované smetanové sýry - jedná se o sýry vyrobené z tvarohu a smetany s možným přídavkem másla pro úpravu požadovaného obsahu mléčného tuku. Obsah sušiny min. 29% resp. 37%, obsah tuku min. 15% resp. 26%. Základní chuťová varianta - žervé - je čistě smetanová, barvy mléčně bílé až lehce smetanově nažloutlé. Konzistence je jemná, stejnorodá, hladce roztíratelná. U ostatních chuťových variant je chuť, barva a konzistence ovlivněna charakterem použitých přísad. Výrobky se vyznačují zvýšenou trvanlivostí které bylo dosaženo použitím termizace - tepelného ošetření výrobku v průběhu výroby. Vyrábíme je pod značkou Milky, Milki line nebo Krajanka. Jsou určené k přímé konzumaci a dále se hodí na přípravu různých pomazánek a rychlého občerstvení.